自己紹介

光菓舎 滝本祥子


1987年生まれ。幼少期よりケーキ屋さんになることを夢見る。


調理製菓専門学校卒業後、ケーキハウスツマガリを経て、製菓店、カフェで約15年勤務


2020年10月より、月1回の一日喫茶店を神戸市垂水区塩屋町にて始める。


2021年5月より、神戸市中央区中山手に工房を構えて独立。


厳選した素材を使って、シンプルだけど奥深い、とびきりのお菓子をお届けします。